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產(chǎn) 品 介 紹

本產(chǎn)品為寧夏乙征生物工程有限公司的專利產(chǎn)品，采用專用酵母菌，液體深層發(fā)酵并經(jīng)提純，精制而成的高活性α-L-鼠李糖苷酶制劑。廣泛用于植物化工、飲料等行業(yè)。

作 用 機(jī) 理

α-L-鼠李糖苷酶是一類能夠催化水解鼠李糖苷鍵的酶，主要作用于含有鼠李糖（L-鼠李糖，6-脫氧-L-甘露糖）的糖苷類化合物。

應(yīng)用與功效

水解天然產(chǎn)物中的鼠李糖苷（如蘆丁、柚皮苷），提高活性成分生物利用度。

功能性成分提?。河糜谏a(chǎn)低聚糖或特定糖苷。

果汁澄清：分解柑橘類水果中的鼠李糖半乳糖醛酸聚糖，提高果汁透明度，降低果汁黏度，改善口感。

產(chǎn) 品 酶 活

α-L-鼠李糖苷酶酶活：5000 u/g--5萬(wàn)u/g　

產(chǎn) 品 外 觀

本產(chǎn)品為微綠色或淺黃色粉末

作 用 條 件

pH范圍：pH：3.0-7.0，最適pH：4.5-5.0

溫度范圍：40℃-65℃，最適溫度：50℃-55℃

使 用 方 法

建議添加量為0.2%--0.5%，因應(yīng)用領(lǐng)域和生產(chǎn)條件的不同，用戶可結(jié)合自己的工藝條件,通過(guò)試驗(yàn)確定最佳使用方案。

包 裝 規(guī) 格

本品采用木質(zhì)纖維桶（25kg/桶）包裝，也可按顧客要求提供包裝規(guī)格。

運(yùn) 輸 與 貯 存
　　避免雨淋、日曬；貯存于陰涼干燥環(huán)境中，室溫或25℃以下保質(zhì)期為18個(gè)月。

注 意 事 項(xiàng)

每次開袋或開桶后，若未使用完，應(yīng)扎緊袋口或擰緊桶蓋，以免有效活性成分失活。

寧夏乙征生物工程有限公司         廠址：寧夏中衛(wèi)市工業(yè)園區(qū)

咨詢電話：陳先生18609555023     蔣女士  13739500631